ИСТОРИЯ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ГЛИНЕ

В конце XIX - начале XX века у сотен японцев возникла потребность покинуть родные места и найти новый дом.

Корабль под названием "Сакура Мару" вышел из Иокогамы, увозя японские семьи в далекие края.

Изображение руки с веером, представляющее Японию, и изображение ламы, представляющее Перу.

3 апреля 1899 года группа из 790 японцев прибыла в портовый город Кальяо.

Это была первая из нескольких волн эмигрантов из страны восходящего солнца, пустивших корни в Перу.

Затем произошло естественное смешение культур, породившее новые практики, традиции и стили жизни.

Наше название происходит от глиняных горшков для еды в перуанских кострах. В этих горшках впоследствии переплелись кухни двух культур, и в итоге они стали называться "Nikkei".

Шеф-повар суши с паяльной лампой

Несмотря на более чем столетний возраст, Nikkei все еще незнакома многим.

Мы считаем своей привилегией и обязанностью донести до вас его захватывающие и неповторимые вкусы. И это путешествие продолжается вечно, поскольку интерпретации и итерации кухни Nikkei растут и развиваются, превращаясь в деликатесы и уникальные вкусы и ароматы, разработанные в CLAY.

Искатель

ИСТОРИЯ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ГЛИНЕ

В конце XIX - начале XX века у сотен японцев возникла потребность покинуть родные места и найти новый дом.

Корабль под названием "Сакура Мару" вышел из Иокогамы, увозя японские семьи в далекие края.

3 апреля 1899 года группа из 790 японцев прибыла в портовый город Кальяо.

Затем произошло естественное смешение культур, породившее новые практики, традиции и стили жизни.

Всегда исследуйте, и вы всегда будете открывать для себя новое.