Вкусная еда и великолепно приготовленные коктейли. Все тщательно подобрано для самых полезных исследований и незабываемых открытий. Это японо-перуанская кухня Nikkei в лучшем виде.
Добро пожаловать в CLAY Omakase Dining Experience - интимный восьмиместный столик шеф-повара за кухонной стойкой. Omakase буквально означает "Я оставляю это на ваше усмотрение". По стилю это похоже на дегустационное меню в западных ресторанах. Как следует из названия, в омакасе вы не выбираете блюда, которые заказываете, но выбираете количество блюд, которые хотите получить.
Затем вы наблюдаете за искусным и продуманным приготовлением каждого блюда шеф-поваром Джолби и его командой с видом на открытую кухню. Послушайте, как шеф-повар рассказывает о блюдах и ингредиентах. Откройте для себя богатый вкус сочетания двух совершенно разных культур.
В ресторане CLAY вы можете выбрать меню из восьми или двенадцати блюд.
Меню из восьми блюд Меню из двенадцати блюд
Чтобы почувствовать вкус путешествия... Познакомьтесь с такими характерными вкусами, как черная треска шишито и золотые листья о-торо, приправленные трюфелем и икрой. Откройте для себя морские гребешки Хоккайдо с соусом Хуакатай и сальсой, чтобы оживить вкусовые рецепторы. В завершение на сладкой ноте попробуйте лаву Lucuma, состоящую из крамбла из киноа и увенчанную мороженым с корицей и кремом манчего.
Добро пожаловать в ресторан CLAY Omakase - восьмиместный уединенный стол шеф-повара за кухонной стойкой. Наблюдайте за искусным, продуманным приготовлением каждого блюда шеф-поваром Джолби на открытой кухне. Послушайте, как шеф-повар рассказывает о блюдах и ингредиентах. Откройте для себя богатый вкус сочетания двух совершенно разных культур.
Ознакомьтесь с разнообразием характерных вкусов, таких как черная треска шишито и золотые листья о-торо, приправленные трюфелем и икрой. Затем откройте для себя гребешки Хоккайдо с соусом Хуакатай и сальсой, чтобы оживить вкусовые рецепторы. В завершение на сладкой ноте подайте "Лаву Лукума", состоящую из крамбла из киноа и увенчанную мороженым с корицей и кремом манчего.
