اكتشاف و
اكتشاف واستكشاف نيكاي

ابدأ

أيها الباحث، ما الذي تبحث عنه؟

محادثة مع الأصدقاء، ولقاء مع الأجانب، ومناجاة مع النفس، ونكهات مألوفة لكنها غير معروفة.

للحظة، دعونا ننسى للحظة ما فقدناه ونركز على ما صنعناه.

يقدّم لك مطعم "كلاي" تجربة طهي استثنائية تتمثل في مطبخ "نيكاي"، وهو مطبخ ياباني-بيروفي.

مكونات طازجة يتم تقديمها من خلال تقنيات معقدة ونكهة دقيقة. طعام مستوحى من استكشاف الثقافة.

إذا كنت تبحث عن طعام ياباني-بيروفي استثنائي، مثل السوشي والأوماكاسي والسيفيتشي والتيراديتوس ومشويات نيكاي، فاحرص على زيارة مطعم "كلاي" في جزيرة بلوواترز الواقعة بجوار مرسى دبي.

الباحث

نيكي كوزين نيكي

أطباقنا مستوحاة من مطبخ نيكاي، وهو مطبخ لا يزيد عمره عن قرن من الزمان.

هذا الأسلوب المتميز في الطهي هو نتيجة هجرة اليابانيين من موطنهم الأصلي للعيش في بيرو، واختلاط الثقافات على مر السنين.

لقد ابتكرت ثقافة نيكاي أحد أكثر المطابخ إثارة للاهتمام في العالم، حيث تجمع بين المكونات البيروفية الطازجة وتقنيات الطهي اليابانية التقليدية لابتكار طعام طازج ونابض بالحياة ولذيذ حقاً.

تضم قائمة الطعام الانتقائية في مطعم كلاي أطباقاً كلاسيكية يابانية مثل السوشي والياكيتوري ولحم البقر من الواغيو، وأطباقاً بيروفية مفضلة مثل السيفيتشي والتيراديتوس. ولكن نيكي يتألق مطعم "نيكي" حيث تمتزج نكهات كلتا الثقافتين وترتقي في الطبق.

نحن نقدم وجبة يابانية تقليدية لا تُنسى من اليابان أوماكاسي تجربة طعام يابانية تقليدية وقائمة تذوق. في أيام السبت نقدم برانش كلاي نيكاي نيكاي الذي يحظى بشعبية كبيرة والذي لا ينبغي تفويته! في أيام الأسبوع نقدم غداء عمل، وهو خيار رائع لاجتماع عمل أو غداء خاص في أيام الأسبوع.

اعرف المزيد القائمة الفعاليات

نيجيري مشكل

تشكيلة متنوعة من النيجيري الطيني المميز الذي يُقدّم على عجلتنا.

جوز الهند الأكاي

كلاي ماكي

الكافيار | ورق الذهب | أو-تورو | الكمأة

هوتاتي نيو ستايل نيجيري نيو ستايل

اسكالوب هوكايدو | معجون الكمأة | بطارخ ماساغو | قشر الليمون | بصل أخضر

سيجاروس

الفضاء

اكتشف واستكشف

ابحث عن "كلاي" في جزيرة بلوواترز بالقرب من عجلة المراقبة في عين دبي. سهولة الوصول إلى "كلاي" وسهولة الوصول إليه وقلة الازدحام المروري ووفرة مواقف السيارات، خاصةً إذا كنت مسافراً من مرسى دبي أو جميرا بيتش ريزيدنس (JBR) أو أبراج بحيرات جميرا (JLT).

يتميز مطعم CLAY بتصميم داخلي مميز، تم إنشاؤه من خلال الجمع بين عناصر من الثقافتين اليابانية والبيروفية في كل من الطعام والتصميم. مساحة دافئة ومرحّبة مليئة بالتفاصيل المعقدة التي تشجع على الاستكشاف والاكتشاف.

يتضمن التصميم الداخلي لمطعم CLAY ألواناً أمريكية جنوبية مفعمة بالحيوية إلى جانب الأخشاب اليابانية السوداء الأنيقة، مما يخلق تبايناً مميزاً يضيف إلى أجواء المطعم الفريدة. ومن أبرز ما يميز المطعم هو تركيب الخرز المعلق المستوحى من الآلة الحاسبة اليابانية أو السوروبان أو المعداد.

كاونتر السوشي

منطقة تناول الطعام الرئيسية

المدرجات

آش لاونج

شرفة الرماد

كاونتر السوشي

شاهد طهاتنا ذوي المهارة العالية وهم يصنعون أطباقاً فريدة من نوعها في طاولة السوشي المفتوحة، حيث يمكنك أيضاً الاستمتاع بتجربة تناول الطعام الرائعة في مطعم أوماكاسي.

منطقة تناول الطعام الرئيسية

يطل قلب المطعم على مطبخ كبير مفتوح. كما يضم مناطق جلوس مريحة وحميمية بالإضافة إلى طاولات فردية.

المدرجات

ثلاث تراسات جميلة توفر إطلالات مختلفة على بلوواترز وعين دبي وأفق المارينا الصاخب من بعيد.

آش لاونج

منطقة تناول طعام غير رسمية أكثر حميمية وعصرية مع طاولات منخفضة. يضم بار آش بار الذي يتميز بجداريات مرسومة يدوياً ومستوحاة من اليابان، ويستضيف مجموعة كبيرة من العروض الترفيهية الحية ومنسقي الأغاني.